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MENU SUSHI
TARTARE
Salmon, Avocado10,00 EUR
Tuna, Avocado12,00 EUR
Pesce bianco secondo stagione, mango |
White fish second catch of the day, mango11,00 EUR
TEMAKI
1 pezzo/pc
Cubetti di salmone, erba cipollina e salsa piccante | Salmon cubes, chives and spicy sauce9,00 EUR
Cubetti di tonno, olio di sesamo, salsa piccante, erba cipollina | Tuna cubes, sesam oil, spicy sauce, chives10,00 EUR
NIGIRI
2 pezzi/pc
4,00 EUR
white fish second catch of the day6,00 EUR
red prawns13,00 EUR
Scallops11,00 EUR
Tuna6,00 EUR
Tuna belly | secondo disponibilità15,00 EUR
HOSOMAKI
6 pezzi/pc
Pesce bianco pescato del giorno | White fish second catch of the day8,00 EUR
Salmone / Salmon7,00 EUR
Tonno / Tuna8,00 EUR
FUTOMAKI
6 pezzi/pc
Japmayo, gambero in tempura, asparagi bolliti, uova tobiko | Japmayuo, prawn tempura, boiled asparagus, tobiko eggs10,00 EUR
Japmayo, granchio a guscio morbido in tempura, avocado, tonno, togarashi, erba cipollina | Japmayo,soft-shell crab tempura, avocado tuna, togarashi, chives12,00 EUR
Verdure di stagione / Seasonal vegetable10,00 EUR
URAMAKI
8 pezzi/pc
Salmone, avocado, semi di sesamo | Salmon, avocado, sesam seed10,00 EUR
Tartare di salmone, erba cipollina, olio di sesamo piccante, togarashi | Salmon tartare, chives, spicy sesam oil, togaraschi9,00 EUR
Salmone, philadelphia, semi di sesamo | Salmon, philadelphia, sesam seed9,00 EUR
Tonno, avocado, uova tobiko | Tuna, avocado, tobiko eggs12,00 EUR
Gambero in tempura, anguilla, Japmayo, avocado e salsa teriyaki | Prawn tempura, anguilla, Japmayo, avocado, teriyaki sauce15,00 EUR
Gambero in tempura, asparagi bolliti, mayospicy, salsa teriyaki ed erba cipollina | Prawn tempura, boiled asparagus, mayospicy, teriyaki sauce, chives14,00 EUR
Salmone, gambero e avocado in tempura, philadelphia, salsa teriaki ed erba cipollina | Salmon, prawn and avocado tempura, philadelphia, teriaki sauce, chives15,00 EUR
Gamberi in tempura, mango, all’esterno pesce bianco scottato, salsa goma yuzu18,00 EUR
Gambero, salmone, avocado, cetriolo, uova tobiko, semi di sesamo | Shrimp, salmon, avocado, cucumber, tobiko eggs, sesam seeds13,00 EUR
Tonno, erba cipollina, porro, salsa piccante, semi di sesamo | Tuna, chives, leek, spicy sauce, sesam seeds13,00 EUR
Granchio a guscio morbido in tempura, salmone, mayowasabi, porro, uova tobiko | Soft crab tempura, salmon, mayowasabi, leek, tobiko eggs16,00 EUR
Gambero in tempura, avocado, salmone scottato, salsa teriyaki | Prawns tempura, avocado, seared salmon, teriyaki sauce16,00 EUR
URAMAKI SPECIAL
8 pezzi/pc
Astice, asparagi bolliti e maionese giapponese con all’esterno tonno | Lobster, boiled asparagus and japanese mayonnaise with tuna outside25,00 EUR
Salmone e avocado con all’esterno tartare di gambero rosso | Salmon and avocado with red prawn tartare outside25,00 EUR
Tonno e granchio bollito con all’esterno ventresca | Tuna and boiled crab with tuna belly outside29,00 EUR
Salmone, gamberetti bolliti e mango con all’esterno 3 tipologie di pesce e tartufo | Salmon, boiled shrimps and mango with 3 different kind of fish outside and truffle24,00 EUR
Granchio reale, salmone, avocado, tonno, maionese, uova tobiko | King crab, salmon, avocado, tuna, mayonnaise, tobiko eggs22,00 EUR
Kobe scottato, gambero in tempura, asparagi, salsa teriyaki | Seared kobe, prawn tempura, asparagus, teriyaki sauce29,00 EUR
Capasanta in tempura, avocado, tartare di salmone scottato, mayospicy, salsa goma yuzu | Tempura scallop, avocado, seared salmon tartare, mayospicy, goma yuzu sauce22,00 EUR
GUNKAN
2 pezzi/pc
Capesanta cruda, salsa vinaigrette e uova tobiko | Raw scallops, vinaigrette and tobiko eggs9,00 EUR
Salmone scottato e salsa yuzu
Seared salmon and yuzu sauce7,00 EUR
Pesce bianco, salsa ponzu, uova tobiko, lime grattugiato | White fish, ponzu, tobiko eggs, shaved lime7,00 EUR
Salmone tritato, uova di salmone e cipollotto | Chopped salmon, salmon eggs and spring onion8,00 EUR
Tartare di gambero rosso, salsa ponzu e uova tobiko | Red prawn tartare, ponzu and tobiko eggs14,00 EUR
Pallina di riso con all’esterno fettina di carne scottata e foie gras scottato, salsa teriaki e fiori di sale | Rice ball with a slice of seared meat and seared foie gras outside, teriaki and fleur de sel19,00 EUR
SASHIMI
4 pezzi/pc
Salmon7,00 EUR
Tuna8,00 EUR
Tuna belly12,00 EUR
MENU CLASSICO
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